01 / ABOUT THE PLACE
認識這間店
大塊沙朗兩面略炙，再沾上蛋黃享用的「沙朗燒壽喜」，是 WAGYU MAISON 相當吸睛的一道菜。內容包含沙朗肉片2片與蛋黃，無論想細細品嚐一道特選部位，或是和幾位同行者一起分食，都很適合納入考量。
和牛各部位有不同的吃法。店家建議赤身表面稍微炙烤，細嚼之中感受和牛本身的鮮味；油花細緻的上等牛五花則推薦將表面烤得微酥。試著調整赤身的吃法與烤熟程度，也能品味每道肉品各自的差異。
有位來店者分享，自己點了好幾種和牛部位搭配白飯享用；比較不同肉品、邊吃邊感受差異，也是令人印象深刻的選擇。肉品之外，還有豆芽、菠菜、蕨菜組成的韓式拌菜拼盤，以及白菜泡菜、小黃瓜泡菜和蘿蔔泡菜拼盤。若想加點內臟，可以從口感彈嫩的大腸，以及帶有爽脆嚼勁、頗受歡迎的上等牛胃中挑選。
餐點收尾可選石燒拌飯、石燒蒜香飯或盛岡冷麵。盛岡冷麵也有半份，吃過肉和飯後若還想加點麵食，份量上較好安排。甜點則有店家介紹為自製的焦糖布蕾，以及黑糖蜜黃豆粉冰淇淋。
飲品除了生啤酒、杯裝葡萄酒，也有多款日本酒，可從獺祭、黑龍等酒款中挑選。有來店者提到，燒肉是在桌邊烤的；從選擇部位到掌握烤熟程度，都能依自己的步調享用晚餐。
